Ouvrier / Ouvrière de conserverie
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Romain, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
L'ANEFA Charente vous propose :
Au sein d'un Elevage de canards gras, nous recrutons 1 Agent(e) de conserverie (H/F).
Missions :
Assurer la cuisine et l'emboitage des produit, c'est à dire :
Déveiner les foies
Produire les plats cuisinés frais en suivant les recettes
Trancher les viandes à l'aide de la trancheuse automatique
Produire les conserves en suivant les recettes
Préparer et estampiller les emballages et/ou capsules avant emboitage
Emboiter les conserves,
Nettoyer les boites de conserves à la sortie de l'autoclave
tout en respectant la sécurité sanitaire et la sécurité (décrites dans la fiche de poste qui vous sera remise).
Mission supplémentaire ponctuelle : Occuper l'un des postes de la chaine d'abattage, soit de manière fixe, soit en rotation :
Plumer les canards
Epiler les canards
Passer le chalumeau et couper les pattes
Eviscérer les canards
Gratter les gésiers
Dans l'idéal, vous avez déjà de l'expérience et de l'autonomie, sinon, nous vous formerons en interne.
Si vous êtes novice, afin de découvrir le métier, je vous propose une rencontre, puis, 1 à 2 semaines d'immersion professionnelle, et si cela vous motive de poursuivre, nous vous proposerons un[...]
